Gourmetsalze


Fleur de Sel de Guérande

Fleur de Sel sind Salzblumen, welche in einem sehr aufwändigen Verfahren und arbeitsintensiver Handwerksarbeit hergestellt und geerntet werden. Hierbei wird Meerwasser in flache Becken geleitet und unter bestimmten klimatischen Bedingungen bilden sich feine Salzkristalle, welche von Hand abgeschöpft werden. 

Ein reines, unbehandeltes Gourmet-Meersalz mit besonders weichem, aromatischen und knusprigem Geschmack & besitzt eine sehr feine Struktur. Es wird auch "weißes Gold des Meeres" genannt und zählt zu den besten Fleur de Sels der Welt.

Ein absolutes Spitzensalz und das beliebteste bei den Spitzenköchen rund um den Globus.

 

Eine wertvolle Zutat zur Verfeinerung von Speisen; als Tisch- oder Finish-Salz* zu verwenden.

Machen Sie Ihr Fleisch, Fisch, Gemüse perfekt und geben Sie kurz vor dem Verzehr eine Brise Fleur de Sel de Guérande darüber.  *Dieses Salz ist zu kostbar zum Verkochen.

 

Einwaage: 60g

(9,83€ / 100g)

Herkunft: Bretagne, Frankreich

5,90 €

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Karibikmeersalz

Erstklassiges feines wie mildes & seltenes Spitzenkristallsalz. Dieses Salz besitzt einen ganz zarten & weichen Schmelz und zergeht auf der Zunge. Unbehandelt. Naturrein. Reich an Mineralien und Spurenelementen

 

Ein Allroundtalent & perfekt  geeignet zum Kochen und Würzen von Gerichten aller Art.

 

Einwaage: 90g

(5,44€ / 100g)

Herkunft: karibisches Meer

4,90 €

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Maldon Sea Salt Flakes

Dieses Salz stammt aus einer kleinen Salzmanufaktur in England. Spitzenköche veredeln seit Jahrzenten ihre besten Gerichten mit dem berühmten Meersalz aus Essex. Es ist in begrenzter Menge erhältlich und daher sehr begehrt.

Ein wertvolles Gourmetsalz mit intensivem & mildem Geschmack. Pyramidenförmige Meersalzflocken zergehen auf der Zunge - ein ganz besonderes Geschmacks- und Genusserlebnis. Naturrein. Mit wichtigen Spurenelementen.

 

Perfekt geeignet zum Veredeln von Gerichten. Unbedingt als Tisch- oder Finish-Salz zu verwenden.

 

Einwaage: 50g

(11,60€ / 100g)

Herkunft: Essex, England

Maldon Sea Salt Flakes

5,80 €

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SAL DE IBIZA - grobes Meersalz

Vollkommen natürliches Meersalz, geerntet im Naturschutzgebiet der Salinen von Ibiza. Ohne jegliche Zusatzstoffe, wie Bleich- oder Trennmittel, nach uralter handwerklicher Tradition hergestellt. Nur an der Sonne getrocknet und dann grob vermahlen.

 

Perfekt für die Salzmühle, Pastawasser oder Zubereitung von Gerichten „in der Salzkruste“.

 

Einwaage: 90g

(4,11€ / 100g)

Herkunft: Ibiza, Spanien

3,70 €

  • verfügbar
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SAL DE IBIZA - Granito

Mittelgrobes Meersalz aus den Salinen von Ibiza, welche in einem Naturschutzgebiet liegen. Es wird ausschließlich durch die natürliche Verdunstung des Meerwassers gewonnen und ist daher besonders reich an lebensnotwendigen Mineralien und Spurenelementen, frei von jeglichen Zusätzen, Rieselhilfen und Konservierungsstoffen. Ein sehr angenehm weiches Salz - 100% naturbelassen.

 

Der attraktive Streuer ist bestens geeignet als Tisch- oder Finish-Salz.

Ideal für die tägliche Verwendung in der modernen und gesunden Küche.

 

250g

(2,76€ / 100g)

Herkunft: Ibiza, Spanien

6,90 €

  • leider ausverkauft

 

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